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Cuisine professionnelle les règles de baseLorsqu’on est restaurateur ou chef cuisinier d’un grand hôtel de luxe, on se doit de respecter certaines règles suivant les normes sanitaires standards de la cuisine. Outre la propreté du lieu et des équipements utilisés, une règlementation s’impose aussi sur l’hygiène des aliments, la propreté du personnel et la formation de celui-ci.
Silloner l'ïle Sainte Marie en véloAprès l’aventure en vélo dans les hautes terres malgaches, cette fois Mbike met le cap sur l’ile de Sainte Marie. Toujours en vélo, les participants auront l’occasion de découvrir le charme de cette île célèbre qui fait la fierté des malgaches.
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